Los rebollares o melojares, toman su nombre del árbol dominante en ellos, un roble de tipo "marcescente". Este roble se caracteriza porque las hojas permanecen sobre el árbol durante el invierno -después de secas-, hasta el brote de las nuevas, en la primavera tardía del año siguiente. La "marcescencia" representa una condición intermedia entre los árboles perennifolios -del mundo mediterráneo- y los caducifolios -del templado-. De hecho los rebollares viven principalmente en zonas de transición entre los 2 ambientes, en lugares con clima submediterráneo.