Siendo América un continente donde, hasta la llegada de los europeos, apenas existían animales domésticos, cobraba especial importancia la recolección de frutos silvestres. Actualmente se cultivan numerosos frutales americanos aunque muchos son aún desconocidos, pues se consumen sólo en su lugar de origen. La ordenación de estos frutales difiere de la del Viejo Mundo, en el trazado sinuoso y en la utilización de la pizarra como separador.

Especial mención merecen algunas especies:

El aguacate (Persea americana), es uno de los frutos tropicales de mayor importancia comercial. Originario de las zonas tropicales de Centroamérica, su nombre castellano proviene del azteca "ahuacatl", que significa testículo. Es el fruto más nutritivo que consumimos, incluso más que la oliva.

La Annona cherimola (chirimoyo) es originario de los Andes. Se consumía en las culturas preincaicas de Ecuador y Perú y actualmente se cultiva en áreas subtropicales y mediterráneas, siendo España el primer productor mundial.

La feijoa (Feijoa sellowiana), es un fruto de un peculiar sabor. Crece silvestre en bosques subtropicales del sur de Brasil y norte de Argentina pero se cultiva principalmente en zonas cálidas de América y Nueva Zelanda, donde también se usa con fines ornamentales.

El cultivo mundial de nogal se realiza a partir de la especie Juglans regia, del Viejo Mundo. Sobre ella se injertan nogales europeos o americanos para obtener variedades más sabrosas y resistentes. Las famosas nueces de California poseen, por tanto, una importante carga genética del nogal europeo.